Chi ha paura di Halloween?
Cari spiritelli inquieti e streghette per meglio festeggiare la nostra notte di danze e follie, abbiamo pensato ad una bella ricetta che faccia a pezzi la zucca per papparcela! In barba a tutti quelli che pensano possa farci paura e tenerci lontane!
Poiche’ pensiamo che vi starete gia abbuffando di dolcetti, vogliamo proporvi qualcosa da portare a tavola per cena!
Ecco quindi qui di seguito gli ingredienti per i Ravioli di Zucca ed amaretti:
Zucca 1/2 kg.
Amaretti 4
Parmiggiano 200 g.
uova 1
Noce Moscata q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Procedimento:
Mi sembra ovvio, cari mostriciattoli che si tratta del riempimento dei ravioli, cio’ a dire, che diamo per scontata la vostra scioltezza in cucina e abbiate gia preparato la pasta all’uovo da stendere per riempire come di seguito:
Cuocere in una padella la zucca a tocchetti (senza aggiunta di olio), salare e pepare a piacimento.
Una volta insaporita ed ammorbidita la zucca amalgamare con 200 g. di parmiggiano aggiungere gli amaretti precedentemente frullati, l’uovo, insaporire con noce moscata e sale.
Riempite e chiudete per bene i vostri ravioli, che una volta cotti potranno essere conditi con con un semplicissimo burro e salvia, oppure pomodorino e basilico, come dire ….la morte loro!!!
Truculento Holloween a tutti!!